hari ini adalah hari terkahir dalam minggu ini kelas saya berpraktik di kitchen kampus poltekpar makassar, dan minggu depan kelas saya akan kembali memasuki kelas teori selama seminggu, dan tentu saja saya hari ini ingin menceritakan tentang kisah saya di kitchen.
seperti biasa saya tiba dikampus sebelum pukul 7.00 dan saat tiba dikampus saya sarapan terlebih dahulu, setelah sarapan saya bersiap-siap untuk melkaukan pekerjaan yang telah kami preparew kemarin, hari ini saya melanjutkan untuk membuat hidangan shrimp bisque dan pure of pumpkin soup, agar pekerjaan selesai tepat waktu kelompok kami dibagi menjadi 2 dan saya mendapat giliran membuat pure of pumpkin soup... recipe dari pumpkin soup telah saya tulis di laman kemarin.
hari ini semua berjalan dengan lancar dan karena pekerjaan saya cepat selesai maka saya memantu kelompok lain yang membuat sandwich dan semua selesai tepat setelah shalat dzuhur, dan setelah shalat kami melakukan general cleaning terlebih dahulu, general cleaning selesai tepat setelah shalat ashar... setelah general cleaning kami diberi waktu untuk makan terlebih dahulu, dan alhamdullah semua beres tepat waktu.
ada sekitar 1 jam lebih kami menunggu arahan pulang, dan yang memberi one line terakhir di hari ini bukan lah pak ichal melainkan mam sury... kami diberi arahan serta nasihat oleh beliau, minggu ini kami telah memasuki pembelajaran di bagian buffet menu, yang dimana buffet menu ini merupakan pelayanan yang akan kalian jumpai di acara seperti nikahan yang dimana kalian sendiri yang mengambil makanan yang terletak pada prasmanan.
setelah kembali dari libur yang berlangsung 2 bulan rasanya kaki saya kembali beradaptasi dengan kegiatan kitchen yang hampir tidak pernah duduk dan terus berdiri kesana kemari dan lumayan membuat kaki saya pegal, hal itu membuat saya terlatih agar suatu saat didunia kerja yang nyata saya terbiasa dengan keadaan kitchen yang panas, capek dan sedikit berisik.
sekian dari saya semoga apa yang saya tulis bermanfaat bagi para pembaca... inilah dunia kitchen dibalik makanan yang disajikan ada seseorang yang tak pernah duduk :) apabila ada kesalahn mohon dimaafkan Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar