equipment and utensil 3.117

EQUIPMENT AND UTENSIL  

 Commercial Mixer Machine

·         Fungsi : Alat untuk mengaduk adonan

·         Material : Stainless steel

·         Cara membersihkan : Di lap menggunakan air dan keringkan dengan napkin.

      Vegetable Chopper

·         Fungsi : Alat menghaluskan sayuran

·         Material : Plastik

·         Cara membersihkan : Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan    menggunakan lap kering.

      Pancake Spatula

·         Fungsi : Alat untuk membalik adonan pancake

·         Material : Stainless steel

·         Stainless steel : Cuci menggunakan sponge beserta sabun, bilas dengan air bersih, keringkan       menggunakan lap kering


  Boning knive

v  Fungsi :

Merupakan pisau yang digunakan untuk memisahkan daging dari tulang. Baik itu, daging ayam, ikan ataupun beef.

v  Material :

Stainless steel

v  Cara membersihkan :

Bersihkan dengan menggunakan larutan air dan sabun lalu bilas dengan air  bersih.

   Napkin

v  Fungsi :

Alat yang digunakan untuk membersihkan area kerja yang kotor ataupun basah.

v  Material :

Kain

v  Cara membersihkan :

Kucek atau sikat hingga bersih dengan menggunakan larutan air dan sabun lalu bilas dengan air  bersih.

       Ruler

v  Fungsi :

Didalam kitche ruller berfungsi untuk mengukur ketebalan dan Panjang adonan roti, biasanya diaplikasikan pada croissant.

v  Material :

Stainless steel

v  Cara membersihkan :

Bersihkan dengan menggunakan larutan air dan sabun lalu bilas dengan air  bersih.