equipment and utensil 3.119

Equipment and utensil

Meatball making machine

v  Fungsi :

Alat yang digunakan untuk membuat bakso secara otomatis.

v  Material :

Stainless steel

v  Cara membersihkan :

Selalu bersihkan alat ini setelah menggunakannya, dengan cara gunakan air hangat dan jeruk nipis agar noda dan lemak dapat hilang dengan sempurna.

      Patty Making Machine

v  Fungsi :

Alat yang digunkan untuk membentuk patty daging secara otomatis.

v  Material :

Stainless steel

v  Cara membersihkan:

Cara membersihkannya tidak jauh berbeda dengan cara membersihkan meetball machine di atas.

3      Grill manual

v  Fungsi :

Alat yang digunakan untuk memanggang berbagai jenis daging, seafood, maupun beberapa jenis sayuran, dengan mmenggunakan panas dari arang.

v  Material :

Stainless steel

v  Cara membersihkan :

Bersihkan dengan menggunakan air hangat, agar sisa pembakaran arang dan lemak dapat hilang.

Tong

Fungsi :

Alat yang digunakan untuk  menjepit atau mengangkat makanan, menata makanan di atas plate ataupun pada insert, dan juga mempermudah saat  membalik makanan yang di masak dalam minyak panas.

Material :

Stainless steel

Cara membersihkan :

Gunakan larutan air sabun  untuk menghilangkan noda yang melekat di skimmer hingga bersih dan bilas dengan air bersih. 

  Rubber scrapper

Fungsi :

Alat yang digunakan untuk mengaduk adonan yang memiliki tekstur lembut, dan juga diigunakan untuk memindahkan bahan tersebut dari suatu tempat ke tempat yang lain.

Material :

Rubber /  silicon 

Cara membersihkan :

Cukup gunakan larutan air dan sabun lalu bilas dengan menggunakan air bersih.

  Butcher’s knife

Fungsi :

Alat yang digunakan untuk memotong daging,  pisau ini digunakkan khusus di section butcher.

Material :

Stainless steel 

Cara membersihkan :

Cuci dengan menggunakan campuran  air sabun lalu bilas dengan air bersih.