daily activity (cucuru bayao)

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh
hari ini adalah hari ketiga saya berpraktik di kitchen pada minggu ini
dan hari ini saya dan kelompok saya masih mengerjakan dessert dan dessert kali ini adalah pisang ijo dan cucuru bayao.

hari ini saya tiba dikampus pada pukul 6.25 dan sebelum melakukan kegiatan praktek terlebih dahulu saya melakukan sarapan bersama teman yang lain, dan setelah itu langsung saja saya melakukan prepare utnuk besok dan untuk hari ini saya dan teman kelompok yang lain membuat cucuru bayao dan mengukus pisang untuk olahan pisang ijo.

cucuru bayao dibuat hari ini dan untuk adonan pisang ijo akan dibuat besok, alhamdulillah cucuru bayao yang kami buat tidak mengalami kendala dan semu berjalan dengan lancar dan hari ini praktek juga berjalan dengan lancar dan masakan yang kami buat mengalami kemajuan Alahamdulillah.

dan jug praktek hari ini selesai dengan cepat dan gc pun juga selesai dengan cepat dan karena hari ini dan juga makanan untuk anak bangsa kami enak karena makanan yang kami makan sesuai dengan lidah orang indonesa=ia karena praktek kami adalah menu buffet indonesian

sekian untuk hari ini dan seperti biasa saya akan membagikan recipe dan juga foto pada kegiatan hari ini

ngridients:

20 pcs Egg yolks

10 pcs Eggs

250 gr Rice flour

250 gr Flour

1 tbsp TBM

200 gr Walnut

Procedure:

1.First mix egg and TBM untill stiff.

2.After that add chopped walnut in mixture

3.Mix well,after that add flour mix using hand'

4.After that,moulding mixture in mould and steam about 15 minutes ad remove from mould and set into container and pour symple syrup

local food 3.2

Panada

Panada adalah cemilan yang mirip dengan pastel, namun memiliki perbedaan mendasar pada bahan kulitnya dan isiannya. Jika biasanya pastel dibuat dengan kulit pastry, maka panada dibuat menggunakan luaran dengan bahan pembuatan seperti roti. Maksudnya kulitnya dibuat mirip roti, yaitu dibuat dengan tepung terigu, telur ayam, garam, dan ragi instan. Sedangkan untuk isiannya kebanyakan diisi dengan ikan, khusunya ikan cakalang yang melimpah di Sulawesi. Walaupun kadang-kadang ada yang menggunakan isian daging ayam dan sayuran seperti pastel.

JALANGKOTE

Jalangkote adalah makanan ringan  kulinerkhas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastelmemiliki kulit yang lebih  tebal  dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair  campuran  cuka dan cabe. Jalangkote memiliki  isi wortel dan kentang yang dipotong  dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya. Beberapa jalangkote menambahkan  seperempat. atau  setengah telur  rebus dandaging cincang untuk isinya.  Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam.