konversi suhu

Macam – Macam Skala Suhu

Kemudian didalam Suhu itu bukan hanya Panas, Hangat dan Dingin saja karena didalam Skala Suhu itu terbagi menjadi Empat Macam Skala Suhu, dan untuk ulasan mengenai Skala Suhu ini bisa kalian lihat dibawah ini :

1. Skala Suhu Celcius

Skala Suhu Celcius ini ditemukan oleh Seorang Sarjana berasal dari Swedia yang bernama Andreas Celcius, dan Skala Celcius ini dibuat berdasarkan pada Titik Beku Air pada 0 derajat C dan titik didih air pada 100 derajat C.

2. Skala Suhu Reamur

Skala Suhu Reamur ini ditemukan oleh Rene Antoine Ferchault de Reaumur karena Reamur telah mengusulkan bahwa suatu Suhu Titik Beku Air didalam Suhu 0 derajat celcius dan titik didihnya 80 derajat Celcius.

3. Skala Suhu Kelvin

Untuk Skala Suhu Kelvin ini ditemukan oleh Lord Kelvin dan Lord Kelvin menetapkan bahwa apa yang disebut dengan 0 derajat itu Mutlak. Dan Nol Mutlak ini ialah suatu Suhu ketika Pertikel itu berhenti bergerak sehingga tidak ada Panas yg akan terdeteksi karna Kalor yg ada itu sebanding dg Energi Kinetik yg diperlukan Partikel. Lalu Suhu Nol Mutlak (O derajat K) kalau di Konversikan ke Celcius maka akan menjadi -273,15 derajat Celcius.

4. Skala Suhu Fahrenheit

Skala Suhu Fahrenheit ini ditemukan oleh Ilmuan Berasal Jerman yang bernama Gabriel Fahrenheit dan Skala Suhu Fahrenheit ini banyak digunakan di Amerika Serikat. Lalu Skala Suhu Fahrenheit ini memakai Campuran Antara Es dan Garam dengan suatu Titik Beku Air bernilai 32 derajat F (Fahrenheit) dan titik didihnya sebesar 212 derajat F.

Rumus Konversi Suhu Dari Celcius Ke Reamur, Kelvin dan Fahrenheit

Setelah kalian telah mengenal Macam dan Jenis Skala Suhu Celcius, Reamur, Kelvin dan Fahrenheit, maka dibawah ini perlu kalian ketahui mengenai Rumus Menghitung Konversi Suhu. Didalam Konversi Suhu itu sendiri merupakan cara untuk menyatakan Suhu di dalam Suatu Benda dari 1 Skala Suhu ke Skala Suhu lainnya sehingga bisa disimpulkan bahwa Suhu Suatu Benda dalam Skala Celcius dapat di Konversi (diubah) kedalam Skala lainnya seperti Skala Reamur, Skala Kelvin dan Skala Fahrenheit.

Dibawah ini telah Penulis berikan salah satu penjelasan mengenai Rumus Konversi Suhu dan Contoh Soalnya, yakni dari Skala Suhu Celcius yang dikonversikan (diubah) ke Skala Suhu Reamur, ke Skala Suhu Fahrenheit dan ke Skala Suhu Kelvin.

1. Rumus Konversi Suhu dari Celcius ke Reamur

Cara Mencari Konversi Suhu dari Skala Suhu Celcius ke Skala Suhu Reamur bisa kalian gunakan rumus seperti dibawah ini :

R = (4/5) C

Diketahui :

R adalah Suhu dlm Skala Reamur

C adalah Suhu dlm Skala Celcius

Contoh Soal Konversi Suhu Celcius ke Reamur

Jika terdapat Suhu Benda dalam Skala Celcius telah menunjukan 100 Celcius. Berapakah bila di Konversi (diubah) ke dalam Skala Reamur ialah ?

R = (4/5) C

R = (4/5) 100

R = 400 / 5

R = 80

Sehingga Suhu Benda diatas yang menunjukkan Angka 100 dalam Skala Celcius sama dengan 80 jika didalam Skala Reamur.

2. Rumus Konversi Suhu Celcius ke Fahrenheit

Cara Menghitung Konversi Suhu Celcius ke Skala Suhu Fahrenheit bisa kalian lihat dan menggunakan rumusnya seperti dibawah ini :

F = (9/5) C + 32

Diketahui :

F adalah Suhu dlm Skala Fahrenheit

C adalah Suhu dlm Skala Celcius

Contoh Soal Konversi Skala Suhu Celcius ke Skala Suhu Fahrenheit

Terdapat Suhu Suatu Benda didalam Skala Suhu Celcius telah menunjukkan 100 Celcius. Bila dikonversi (diubah) ke dalam Skala Suhu Fahrenheit adalah ?.

F = (9/5) C + 32

F = (9/5) 100 + 32

F = 900 / 5 + 32

F = 180 + 32

F = 212 F

Sehingga Suhu Benda yg menunjukkan Angka 100 didalam Skala Suhu Celcius sama dengan 212 didalam Skala Fahrenheit.

3. Rumus Konversi Suhu Celcius ke Kelvin

Lalu didalam Rumus Mencari Konversi Suhu dari Skala Suhu Celcius kedalam Skala Suhu Kelvin bisa kalian gunakan memakai Rumus dibawah ini :

K = C + 273

Diketahui :

K adalah Suhu dlm Skala Kelvin

C adalah Suhu dlm Skala Celcius

Contoh Soal Konversi dari Skala Suhu Celcius ke dalam Skala Suhu Kelvin.

Jika terdapat Suhu Suatu Benda didalam Skala Celcius telah menunjukan Suhu sebesar 100 Celcius. Maka jika dikonversikan kedalam Skala Suhu Kelvin adalah ?

K = C + 273

K = 100 + 273

K = 373

Sehingga Suhu Benda yang menunjukan Skala Suhu diangka 100 Celcius sama dengan 373 didalam Skala Suhu Kelvin.

https://rumusrumus.com/rumus-konversi-suhu/#! 

english muffin

Mendengar English muffin mungkin terbayang cupcake berwarna keemasan hingga cokelat tua. Ternyata, English muffin bukanlah cupcake tanpa icing. Melainkan roti berbentuk bundar dan pipih yang bisa menggantikan roti burger.

English muffin adalah roti yang biasa dijadikan snack, side dish, atau roti sandwich. Warnanya putih kekuningan dengan permukaan cokelat. Sebelum disajikan, rotinya dibelah dua, dipanggang, lalu diberi mentega. Roti ini terbuat dari tepung, susu, mentega, gula, dan ragi.

Pada tahun 1703, muffin disebut 'moofin'. Asal mulanya belum jelas, namun kemungkinan berakar dari Bahasa Low German 'muffen' atau kata jamak dari 'muffe' yang berarti kue kecil. Bisa jadi ada hubungannya dengan Bahasa Perancis kuno 'moufflet' yang berarti 'empuk' dalam konteks roti.

Meski muffin diperkirakan sudah ada sejak abad ke-10, popularitasnya baru muncul pada abad ke-18 dan 19. Roti ini banyak dikonsumsi di Australia, Kanada, Selandia Baru, Amerika Serikat, dan Inggris. Namun, ada sedikit perbedaan istilah dan tradisi mengonsumsinya.

English muffin di Amerika mirip dengan crumpet. Bedanya, crumpet memiliki permukaan yang berlubang-lubang karena menggunakan adonan encer. Ragi membuat gelembung udara keluar dan melubangi permukaan kue saat dimasak.

Di luar Inggris, English muffin biasanya dipanggang lalu diberi topping mentega atau selai. Bisa juga dijadikan sandwich untuk sarapan dengan tambahan daging (bacon, ham, sosis), telur, dan keju. Roti ini menjadi bahan utama dalam hidangan tradisional Amerika, yakni egg benedict.

Orang Inggris sendiri biasanya menyebut English muffin dengan 'muffin' saja. Untuk membedakan muffin ini dengan muffin berbentuk cupcake, mereka menyebut English muffin sebagai 'original muffin', sementara jenis lainnya disebut 'American muffin'.

English muffin di negeri Pangeran Charles ini memiliki adonan yang lebih padat. Makanya, meski sama-sama menggunakan ragi, permukaannya tidak berlubang namun tetap lembut. Muffin ini biasanya dinikmati saat sarapan atau waktu minum teh dan kopi. Setelah dibelah dua, muffin dipanggang dan diberi mentega. Toppingnya bisa gurih atau manis, misalnya madu.

Ada macam-macam jenis English muffin, di antaranya gandum utuh, kayu manis dan kismis, cranberry, apel dan kayu manis, serta keju. Ada pula yang diberi potongan cokelat, blueberry, dan buah kering.



source: https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=11&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwidrqyvqbbgAhVDaCsKHQYQAzYQFjAKegQIBxAB&url=https%3A%2F%2Ffood.detik.com%2Finfo-kuliner%2Fd-1958304%2Fenglish-muffin-yang-bukan-cupcake&usg=AOvVaw2qSEHnUCCc-yiYSMTxopQ_ 

terminology #7

1. Mie Aceh

Mie Aceh merupakan masakan mie pedas khas dari Aceh. Mie yang berwarna kuning dan tebal ditambah dengan irisan daging sapi, daging kambing, maupun makanan laut (udang dan cumi) yang disajikan dengan sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh sendiri ada dua jenis, yaitu Mie Aceh Goreng (bentuknya kering dan digoreng) serta Mie Aceh kuah (bentuknya seperti sup). Mie aceh dilengkapi dengan irisan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, ketimun, dan jeruk nipis.

 Jika dilihat dari sejarahnya, kuliner Aceh tidak lepas dari pengaruh budaya lokal masyarakat Aceh sendiri yang digabungkan dengan budaya asing yang akhirnya membentuk wilayah Aceh di masa lalu. Terlebih lagi Aceh di zaman dahulu terkenal sebagai pintu atau pelabuhan utama di wilayah Sumatera dan sekitarnya.

Jika diamati, sup mie aceh dengan kari kental merupakan pengaruh dari masakan India, sementara mie sendiri berasal dari resep masakan China atau Tiongkok. Penyajian dengan menggunakan daging kambing atau sapi pasti tidak lepas dari pengaruh nilai-nilai Islam di Aceh yang sangat kuat, sedangkan penambahan makanan laut seperti cumi dan udang karena Aceh terletak di geografis yang dikelilingi oleh lautan seperti Selat Malaka, Laut Andama, dan Samudera Hindia. Juga dari cara hidup masyarakat Aceh yang bermata pencaharian sebagai petani, pedagang, dan nelayan. Saat ini, Anda bisa menemukan salah satu kuliner khas Aceh ini diseluruh kota di Indonesia bahkan mie yang terkenal lezatnya ini bisa Anda temukan di negara sekitar Indonesia seperti Malaysia dan Australia.

Dalam satu porsi, mie aceh memiliki beragam rasa, dari mulai manis, asam, dan asin. Bumbu-bumbunya yang diracik dengan bahan cabai bermutu tinggi, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe, dan rempah-rempah lainnya kemudian digiling halus sehingga berwarna merah.

Mie aceh memang sangat terkenal. Namun, tidak ada yang tahu persis darimana asal usul dari mie aceh itu sendiri. Dalam buku-buku sejarah Aceh pun tidak ada yang menemukan ihwal mula dari mie aceh. Walaupun begitu, ada yang bilang mie aceh merupakan kombinasi dari Aceh, India, dan China dimana mie berasal dari China, India sebagai pencetus kari yang kental dan Aceh dengan bahan-bahan yang kaya akan bumbu sehingga terciptalah mie aceh.

https://www.bernas.id/10391-asal-usul-mie-aceh-salah-satu-kelezatan-kuliner-nusantara.html

2.  Sate matang

Di aceh ada satu sate yang bernama sate Matang. Sate dari dahulu identik dengan pedagangnya yang menggunakan gerobak. Di beberapa tempat, sate dijajakan dengan gerobak dengan berkeliling. Sate matang pun demikian, di Aceh, sate ini telah melegenda berkat tradisi mempertahankan resep daerah dari pedagang lokal, meski konon baru terkenal ke luar daerah pada '90-an

Ciri khas sate matang yang memadukan tiga jenis olahan ini yang bikin pecinta kulier nusantara patut memberi ruang di antara jenis sate dari daerah lain. Satu lagi, sate matang selalu dipadukan dengan nasi putih.

Pengolahan sate matang cukup lama. Sate matang berbahan utama daging sapi atau kambing. Daging sapi yang telah diiris ini tak langsung dibakar di atas arang, tapi terlebih dahulu direndam dengan beberapa bumbu hingga meresap dalam daging. Sate inilah yang punya rasa khas bahkan sebelum diguyur dengan saus.

Sementara saus atau bumbu sate, hampir sama dengan jenis sate lain dengan racikan kacang tumbuk. Namun, pengolah sate matang menambahkan bumbu-bumbu lain menyesuaikan dengan citarasa daging dan kuah soto yang juga campuran daging. Sotonya terbuat dari banyak rempah. Jadi, ada dua daging dalam setiap sajian sate matang, daging sate dan daging soto. Kedua daging ini tentu membuat perpaduan rasa yang sempurna bagi para pecinta kuliner nusantara.

Nama "sate matang" berasal dari nama sebuah daerah di Aceh. Sebuah kota kecil di Kabupaten Bireuen bernama Kota Matang Geuleumpang Dua. Bireuen terletak di pesisir utara Aceh, pemekaran dari Kabupaten Aceh Utara.

Banyak daerah di Aceh terdapat sate matang, namun pemerintah daerah selalu mempromosikan bahwa jika pecinta kuliner nusantara ingin menikmati sate matang asli, mestilah datang ke Matang Geuleumpang Dua ini. Pemerintah setempat menyebut kota kecil ini sebagai pusat sate matang.

https://merahputih.com/post/read/dari-kota-kecil-sate-matang-jadi-kuliner-primadona-aceh

3. Kuah pilek U

Kuah Pliek U adalah makanan tradisional sejenis masakan bersantan yang khas dari daerahAceh. Makanan satu ini sekilas hampir mirip dengan Gulai hanya saja isinya berupa sayuran dan kuahnya terbuat dari bahan khusus. Kuah Pliek U merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di daerah Aceh, khususnya di daerah pesisir timur Aceh. Selain dikonsumsi sehari-hari, Kuah Pliek U juga sering disajikan pada acara-acara tertentu dan menjadi salah satu menu special yang digemari oleh warga di sana.

Asal Usul Kuah Pliek U

Konon Kuah Pliek U sudah menjadi makanan favorit masyarakat Aceh sejak jaman dahulu. Nama Kuah Pliek U diambil dari salah satu bumbu dasar dalam membuat makanan ini yaitu “Pliek U” atau yang lebih dikenal dengan Patarana. Pliek u sendiri merupakan sisa kelapa yang minyaknya sudah diperas. Di masyarakat pedesaan Aceh, minyak kelapa ini biasanya dijadikan minyak goreng yang disebut dengan “Minyeuk Reutik”. Sedangkan sisa atau ampasnya dijemur dan dijadikan pliek u. Pliek u ini kemudian gunakan masyarakat sebagai bumbu dasar dari Kuah Pliek U.

Keunikan Dan Keistimewaan Kuah Pliek U

Salah satu keunikan dari makanan ini adalah penggunaan pliek u pada bumbunya. Penggunaan pliek u ini akan memberikan aroma yang sedap serta memberikan cita rasa yang khas pada kuahnya. Selain itu bahan yang digunakan pada Kuah Pliek U ini juga merupakan aneka sayuran sangat bervariasi. Kandungan vitamin dan gizi pada bahan Kuah Pliek U ini dipercaya dapat meningkatkan gairah dan kekebalan tubuh, sehingga baik untuk kesehatan.

Pengolahan Dan Penyajian Kuah Pliek U

Kuah Pliek U ini terbuat dari bahan utama seperti buah nangka muda, papaya muda, daun melinjo, kacang panjang, kacang tanah, buah melinjo dan pliek u. Selain itu ada juga yang menambahkan beberapa bahan seperti rebung, daun papaya, daun singkong, udang kecildan lain-lain. Sedangkan untuk bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari ketumbar, cabe,bawang merah, bawang putih, dan bumbu rempah lainnya.

Dalam proses pengolahannya, bumbu tersebut dihaluskan terlebih dahulu. Sedangkan bahan yang bertekstur keras seperti buah melinjo dan kacang tanah harus direbus terlebih dahulu hingga empuk. Setelah semuanya siap, bumbu serta sayuran dicampur dan diaduk-aduk hingga merata. Kemudian bahan yang sudah dicampur dengan bumbu tadi dimasukan ke dalam belangga (wajan), lalu diberi air santan dan direbus hingga matang.Kuah Pliek U ini biasanya disajikan bersama dengan nasi hangat. Untuk menu tambahan biasanya juga disantap bersama dengan ikan asin.

Cita Rasa Kuah Pliek U

Kuah Pliek U ini memiliki cita rasa yang khas. Kuahnya yang gurih dipadukan aneka sayuran yang segar membuat makanan satu ini semakin terasa nikmat. Selain itu aromanya yang sedap tentu sangat menggugah selera dan membuat kita ingin tambah.

Kuliner Kuah Pliek U

Kuah Pliek U merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Aceh, terutama di daerah pesisir timur Aceh. Makanan ini tidak hanya menjadi makanan sehari-hari masyarakat di sana, namun juga sering disajikan pada acara-acara tertentu. Selain itu banyak juga warung makan atau restoran yang menyediakan menu Kuah Pliek U ini, sehingga bagi anda yang berkunjung atau berwisata ke sana bisa dengan mudah menemukannya.

http://www.negerikuindonesia.com/2015/11/kuah-pliek-u-makanan-tradisional-dari.html

4. Ayam Tangkap

Ayam Tangkap adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Aceh. Makanan satu ini terbuat dari bahan dasar daging ayam, yang dimasak serta digoreng dengan bumbu khusus dan disajikan bersama dengan daun-daunan yang renyah. Secara penampilan, Ayam Tangkap ini cukup unik dan berbeda dengan sajian ayam goreng lainnya. Namun dalam segi rasa, Ayam Tangkap juga memiliki cita rasa yang khas, sehingga menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Aceh maupun para wisatawan yang berkunjung ke sana.

Asal Usul Ayam Tangkap

Asal usul Ayam Tangkap ini masih belum bisa diketahui secara pasti. Namun menurut beberapa sumber, Ayam Tangkap ini merupakan jenis makanan yang sudah ada sejak dahulu. Konon nama Ayam Tangkap ini diambil dari kebiasaan masyarakat Aceh saat memasak daging ayam. Sebelum memasaknya, mereka harus menangkap ayam tersebut terlebih dahulu di pekarangan mereka. Sehingga banyak yang menyebutnya Ayam Tangkap.

Keunikan Dan Keistimewaan Ayam Tangkap

Keunikan Ayam Tangkap ini sangat terlihat dari segi penyajiannya. Dalam penyajiannya, ayam goreng tersebut disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. Apabila kita cicipi daun renyah tersebut, pertama kali akan terasa aneh, namun apabila dipadukan dengan ayam goreng, maka akan menghasilkan cita rasa yang khas dan nikmat. Rasanya yang khas itulah yang menjadi salah satu keistimewaan dari Ayam Tangkap ini.

Pengolahan Dan Penyajian Ayam Tangkap

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, Ayam Tangkap ini terbuat dari bahan dasar seperti,ayam potong, daun temurui, daun pandan dan cabe hijau. Untuk cabe hijau ini biasanya menggunakan cabe panjang yang nantinya akan disajikan bersama dengan daun temurui dan daun pandan. Sedangkan untuk aneka bumbu yang biasanya digunakan di antaranya seperti,bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan air asam jawa.

Dalam proses pembuatan Ayam Tangkap ini, pertama daging ayam dipotong sesuai dengan keinginan dan dibersihkan. Setelah bersih, daging kemudian direndam bersama bumbu hingga meresap lalu daging ayam digoreng hingga matang. Setelah hampir matang, kemudian daun temurui, cabe hijau dan daun pandan digoreng bersama dengan daging ayam tadi. Setelah semuanya matang, lalu tiriskan. Ayam Tangkap biasanya disajikan langsung bersama dengan daun-daunan yang sudah digoreng tersebut. Untuk menambah aroma, biasanya cukup ditaburi dengan bawang goreng.

Cita Rasa Ayam Tangkap

Bagi anda yang baru pertama kali menikmati masakan Ayam Tangkap ini, biasanya akan merasakan sensasi rasa yang berbeda dengan masakan ayam lainnya. Rasa daging ayamnya yang gurih dipadukan dengan daun temurui dan daun pandan yang renyah tentu memberikan cita rasa yang khas pada makanan tradisional satu ini. Ayam Tangkap sangat cocok disajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat juga.

http://www.negerikuindonesia.com/2015/11/ayam-tangkap-makanan-tradisional-dari.html


5. Ungkot kemamah

Eungkot Keumamah ini adalah salah satu dari sekian banyak masakan khas Aceh. Masakan ini sudah ada dari jaman dulu. Bahkan makanan ini andalan para pahlawan Aceh pada saat perang melawan kafir Belanda. Fungsi masakan ini sendiri hampir sama dengan rendang—makanan yang awet dan tidak mudah basi. Semakin dipanaskan/dihangatkan semakin enak. Disebut ikan kayu karena tekstur ikan ini keras akibat dari proses pengeringan di terik matahari dan melalui pengasapan. Hal ini dimaksudkan agar ikan lebih awet dan bisa digunakan dalam jangka waktu yang lama. Setelah dijemur dan dipotong sepanjang pergelangan tangan, lalu dilanjuti dengan proses pelumuran tepung dan sekikit kapur.

Jenis ikan ini sendiri adalah ikan tongkol yang sangat besar potensinya di Aceh karena lokasi geografis yang dikelilingi oleh lautan. Sehingga potensi yang berlimpah ini dimanfaatkan oleh masyarat pesisir Aceh untuk dijadikan oleh masakan yang nikmat.

Secara umum, sejarah masakan Aceh berkembang pada saat zaman hindu yang dibawa oleh orang India yang secara lokasi dekat dengan Aceh. Masakan Aceh sendiri pun sangat mirip dengan masakan India. Hal ini didukung pula karena ketersediaan rempah-rempah di daerah setempat yang mewarnai cita rasanya yang asam dan pedas serta gurih. Jenis makanan di Aceh pun beragam. Ada yang berkari kental, berkuah, dan bertumis seperti Eungkot Keumamah ini.

https://budaya-indonesia.org/Ungkot-Kemamah

6. Kue Timphan

Jika datang ke dataran Aceh, kita akan menemukan masakan khas Aceh yang diberi nama Timphan. Setiap rumah penduduk, baik yang di kota hingga desa, pasti menghidangkan kue yang satu ini di hari-hari tertentu. Timphan adalah kue khas Aceh yang biasanya isinya kelapa dan srikaya, asoe kaya, dan dibungkus oleh daun pisang.


Timphan merupakan satu jenis masakan yang secara bentuk memiliki kemiripan dengan lontong yang sering kita temukan di hampir seluruh wilayah Indonesia. Isian dari Timphan berasal dari jenis yang mudah ditemukan di Aceh. Masakan ini memanfaatkan apa yang bisa diolah dari tanah mereka. Hal yang menarik dari Timphan adalah sebuah keterampilan yang diwariskan turun-temurun pada garis darah perempuan Aceh.

Hampir seluruh keluarga yang terutama memiliki garis keturunan perempuan dapat membuat masakan ini. Pewarisan ini yang justru menjadi wadah dan jalan komunikasi antara perempuan Aceh. Bukan hanya dalam keluarga mereka saja, tetapi dengan tetangga ataupun sanak saudara yang lain pun hal ini selalu dilakukan. Sambil diajarkan cara membuatnya, mereka akan saling bercakap dan saling men-transfer tentang hal apapun sehingga tali silaturrahmi diantara mereka terikat erat.

Bahan baku Timphan terdiri atas tepung ketan, pisang raja, gula, telur ayam kampung, kelapa, minyak goreng, dan pucuk daun pisang sebagai pembungkus. Kendati harga telur ayam kampung lebih mahal, para ibu di sana lebih memilih menggunakannya dibanding telur ayam buras. Karena rasanya jauh lebih enak.

Cara membuatnya pun tidak rumit, cuma butuh waktu cukup lama. Kalau membuatnya selepas shalat isya, maka Timphan baru masak mendekati subuh. Ada dua jenis Timphan yakni Timphan isi telur dan kelapa. Untuk membedakannya, daun pisang raja untuk membungkus Timphan telur warnanya agak hijau muda keputihan. Sedangkan untuk Timphan kelapa, daunnya lebih hijau atau kemerahan setelah kena uap.

Cara memasak Timphan secara tradisional menggunakan periuk tanah liat yang bagian tengahnya diberi sekat dengan lubang-lubang halus seperti saringan untuk menempatkan Timphan. Di bagian bawah periuk diisi air. Jadi Timphan dikukus bukan direbus.

Ini biasanya dilakukan para ibu di kampung-kampung. Sementara tukang masak di toko roti di kota menggunakan panci aluminum atau stainless steel untuk mengukus Timphan hingga matang. Rasanya jela beda. Lebih enak Timphan yang dikukus dalam periuk.

Timphan merupakan kue dan hidangan khas Aceh pada acara-acara penting di dalam kebudayaan Aceh. Timphan sering dibuat khusus untuk hari lebaran, pesta pernikahan yang merupakan hidangan pembuka utama bagi tamu yang hadir pada Khenduri dalam kebudayaan Aceh.

Makanan ini sudah tersohor tidak hanya di lingkungan Aceh, tetapi Aceh sendiri yang merupakan sebuah wilayah yang kuat akan ajaran Islam membuat warga dari kebangsaan lain pun mengenal bahkan membuatnya di tanah mereka masing-masing.

Timphan menjadi kue spesial lebaran yang tetap dipertahankan meskipun bahan bakunya semakin mahal. Tanpa Timphan srikaya ataupun kelapa pada hari raya, lebaran terasa kurang lengkap meskipun sudah ada aneka penganan lain.

Timphan yang biasanya ditempatkan di nampan lebar atau piring-piring ceper, menjadi kue utama untuk menjamu tamu lebaran. Bagi menantu, Timphan seolah menjadi hantaran wajib ke rumah mertua saat ber-lebaran. Bila sudah begini, rasanya tak berlebihan bila banyak orang yang bilang Timphan itu kue Aceh paling istimewa untuk lebaran.

Begitulah masakan Aceh yang sederhana namun kuat akan tradisi dan rasa kekeluargaan. Tidak hanya untuk mengenyangkan perut yang memakannya, tetapi juga nilai budaya yang terus mengalir ke anak-cucu.

Timphan menjadi simbol kepulangan bagi siapapun warga Aceh yang jauh dari rumah mereka, seperti pada ungkapan dalam pribahasa:

“Uroe goet buluen goet Timphan ma peugoet beumeuteme rasa” (Hari baik bulan baik, Timphan ibu buat harus dapat kurasakan).

Timphan adalah pengikat dan pengingat. Mereka yang sedang di rantau akan segera pulang untuk dapat berkumpul di rumah lalu bersama-sama menyantap Timphan yang dibuat oleh ibu tercinta

https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=731405910966157860#editor/target=post;postID=938453482248089830;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=0;src=postname

7. Kue bhoi

Bhoi adalah sejenis kue bolu, berbahan tepung beras, telur bebek dan gula pasir. Seiring perkembangan zaman, bahan pembuat bhoi kini mulai disesuaikan dengan kesukaan masyarakat, yakni tepung beras digantikan dengan tepung terigu, dan telur bebek, digantikan dengan telur ayam.

Pergantian bahan baku pembuat kue bhoi, tidak lepas dari kemudahan mendapat beras karena sebahagian masyarakat Aceh tempo dulu merupakan petani padi. Hal itu juga terjadi pada bahan baku telur.

Tak ada yang bisa menjelaskan muasal nama Bhoi. Namun kultur India dan China diakui turut mempengaruhi masyarakat pada proses penggunaan cetakan dan pembuatan motif penganan yang satu ini.

kue bhoi merupakan penganan kalangan ningrat termasuk keluarga Sultan Iskandar Muda. Penganan ini disajikan kepada tamu istimewa yang datang berkunjung, atau saat perhelatan adat besar seperti pesta perkawinan

“Bahkan dalam hidangan khusus untuk para keluarga besar disajikan sebuah bhoi bentuk ikan dengan ukuran besar dalam sebuah piring. Ini untuk menunjukkan kelas dari keluarga si pegantin perempuan dan uniknya kue besar ini tidak boleh dimakan, hanya untuk menunjukkan bahwa ini adalah syarat adat yang harus dipenuhi keluarga pengantin perempuan,” sebut Badruzzaman ujar profesor hukum adat.

http://www.kba.one/news/bhoi-aceh-penganan-zaman-sultan-hingga-millenial/index.html

8. Kue keukarah

Keukarah, atau Karah adalahkue tradisional Aceh yang bertekstur garing dan renyah. Sepintas ia terlihat seperti jalinan mie hun. Warnanya kuning keemasan, berasal dari warna alami adonan yang digoreng menggunakan minyak

Bentuk kue pun ini beragam, di wilayah pantai Timur Utara Aceh, umumnya kue ini berbentuk bulan sabit dengan panjang sekitar 10 – 15 cm. Sedangkan di Aceh Barat umumnya berbentuk segitiga, ukurannya pun beragam, ada yang sebesar cupee atau piring kecil, ada yang sebesar piring, dan ada yang lebih besar lagi, tergantung keperluan dan selera. Yang besar ini biasanya sudah tidak garing lagi, teksturnya pun menjadi liat, untuk memudahkan cara memakannya biasanya diseduh dengan teh atau kopi panas.

Di Aceh kue ini sering menjadi suguhan utama di Hari Raya, pada upacara perkawinan sering pula menjadi pengisi talam sebagai hantaran, begitu juga pada upacara-upacara kematian sering dijadikan sebagai buah tangan saat menjenguk keluarga duka. Terutama di wilayah Aceh Barat dan sekitarnya.

https://acehtourismagency.blogspot.com/2012/09/keukarah-kue-tradisional-khas-aceh.html

9. Bubur Kanji Rumbi

Konon kuliner ini berumur ratusan tahun. Warga menjaganya sebagai tradisi dan mudah ditemui saban Ramadan di Aceh, pada seluruh pelosok.

Bubur Kanji diyakini berasal dari Gujarat dan Malabar, dua daerah distrik di India. Dibawa oleh para pedagang ke Aceh saat menyebarkan Islam abad ke-12. Begitu penuturan Adli Abdullah, pemerhati sejarah dan budaya Aceh.

Bubur Kanji yang mirip bubur ayam setelah dikenalkan abad ke-12, semakin popular di Aceh pada abad ke-16. Saat itu, Aceh dalam masa kejayaan dan berpengaruh di dunia, punya banyak sekutu dagang dan sekutu perang dalam menjaga kedaulatan negeri.

Bubur Kanji yang mirip bubur ayam setelah dikenalkan abad ke-12, semakin popular di Aceh pada abad ke-16. Saat itu, Aceh dalam masa kejayaan dan berpengaruh di dunia, punya banyak sekutu dagang dan sekutu perang dalam menjaga kedaulatan negeri.

salah satu wilayah sekutu adalah Malabar, yang membantu Aceh mengusir Portugis dari Selat Malaka. Banyak pemuda negeri itu yang merantau ke Aceh, bekerja sebagai tentara dan pembuat kapal-kapal perang, juga pandai senjata. Mereka membawa budayanya ke Aceh, termasuk makanan

Kala Ramadan, para pemuda Malabar selalu mengolah Kanji Rumbi sebagai makanannya. Mereka berbagi dengan warga Aceh, bertukar dengan makanan di sini, seperti Kuah Belangong dan Sie Reboh. Membangun kebersamaan dalam rasa sosial yang tinggi.

Enak di lidah dan perut, warga Aceh meminta resep dan mulailah diracik Kanji Rumbi oleh pribumi. Terus menerus sampai menjadi tradisi.

Kala Ramadan, para pemuda Malabar selalu mengolah Kanji Rumbi sebagai makanannya. Mereka berbagi dengan warga Aceh, bertukar dengan makanan di sini, seperti Kuah Belangong dan Sie Reboh. Membangun kebersamaan dalam rasa sosial yang tinggi.

Enak di lidah dan perut, warga Aceh meminta resep dan mulailah diracik Kanji Rumbi oleh pribumi. Terus menerus sampai menjadi tradisi.

Setelah 800 tahun, Kanji Rumbi menjadi kebiasaan saban Ramadan di masjid maupun meunasah, dibuat untuk menjadi menu berbuka para warga gampong.

Di Masjid Al Furqan Beurawe, Banda Aceh misalnya, Kanji Rumbi selalu tersedia. Selain dibagikan kepada warga, juga menu untuk yang berbuka di masjid. Seluruh warga urunan dana untuk menyiapkan masakan ini

https://steemit.com/story/@abuarkan/asal-usul-bubur-kanji-kuliner-ramadan


10. Meuseukat

Meuseukat merupakan salah satu kue tradisional Aceh yang boleh dibilang memiliki "kasta" yang tinggi dalam dunia kuliner Aceh.
Meuseukat secara fisik mirip seperti dodol, teksturnya lunak dan rasanya manis. Kue ini berwarna putih, karena tidak menggunakan pewarna makanan. Bahan bakunya terbuat dari tepung terigu yang dicampur gula dan sari buah-buahan. Cita rasa yang khas serta rasanya yang lezat membuat penganan ini sangat digemari oleh masyarakat Aceh.

Sebelumnya, kue tradisional ini hanya dapat ditemui pada saat acara-acara tertentu saja, seperti profesi pernikahan dan hari lebaran

Membuat meuseukat sebenarnya sama saja seperti membuat dodol, membutuhkan waktu yang lama serta ketelatenan dalam membuat adonan. Rasanya yang dominan manis berasal dari sari gula, sari buah nanas dan jeruk. Untuk membuatnya, gula dimasak dengan air serta perasan air jeruk dan nanas. Kemudian tepung dan mentega dimasukkan ke dalam air gula dengan perbandingan satu banding lima. Aduk dan masak dengan api kecil hingga adonan matang.

terminology #6

1. Rendang sapi

Sebagai makanan khas Sumatera Barat yang masuk dalam World’s 50 Most Delicious Food dari CNN pada tahun 2011 lalu, rasanya rendang memang layak masuk 27 daftar ini. Makanan yang dibuat menggunakan daging sapi ini bahkan menggunakan bumbu rempah yang melimpah untuk menciptakan satu porsinya. Sebut saja aneka bumbu halusnya yaitu cabai, bawang putih, lengkuas, bawang merah, kunyit, dan serai ada di sana. Belum lagi tambahan santan sebagai campuran saat rendang dimasak yang membuatnya semakin melimpah rempah. 

Catatan tentang rendang sebagai makanan tradisional dari daerah Minangkabau ditemukan pada awal abad ke-19, namun Gusti Anan, seorang sejarawan dari Universitas Andalas di Padang memiliki dugaan bahwa rendang sudah mulai muncul sejak abad ke-16. Hal ini ia simpulkan dari catatan literatur abad ke-19 dimana tertulis bahwa masyarakat Minang darat sering bepergian menuju Selat Malaka hingga Singapura. Perjalanan tersebut mereka lalui dengan jalur air dan bisa memakan waktu kurang lebih sekitar satu bulan. Mengingat tidak adanya perkampungan di sepanjang perjalanan itu, para perantau ini pasti sudah menyiapkan bekal makanan yang akan tahan hingga waktu yang lama, dan makanan itu adalah rendang.

Makanan yang bahkan sudah dikenal di hampir seluruh rumah makan Padang ini telah dikenal oleh masyarakat luar Indonesia. Tak heran memang, karena rasanya yang sangat meresap sampai ke dalam daging berkat pemasakannya yang lama. Setelah semua bumbu dan potongan daging dicampur menjadi satu dengan santan, maka saat dimasak harus terus diaduk. Awalnya satu kualinya bisa memuat air yang banyak, namun setelah dimasak dengan waktu sekitar empat jam, air akan habis dan bumbunya meresap ke daging. Hal itulah yang membuat rasa rendang sangat nikmat, begitu pula saat dikonsumsi bersama dengan nasi.

2. Bubur kampiun

Nama bubur kampiun tentu sudah tidak asing bagi pecinta kuliner tanah air, mengingat bubur ini memiliki ciri khas digabungkannya berbagai bubur dalam satu wadah. Olahan dari Bukittinggi ini berasal dari campuran hasil kukusan ketan putih, bubur sumsum atau bubur putih, bubur ketan hitam, bubur kacang hijau, bubur candil, hingga kolak pisang/ubi. Tidak hanya daftar di atas yang bisa dimasukkan, karena di berbagai daerah juga kerap menambahkan lupis ketan putih atau bubur delima. Terdiri dari beraneka ragam bahan inilah yang membuat bubur kampiun terasa istimewa. 
Cara memasaknya juga tidak main-main, kenapa? Karena pemasakan jenis-jenis bahannya akan dilakukan dengan wadah atau panci berbeda. Untuk menyajikannya juga unik, karena setiap bahan akan diambil satu persatu baru dimasukkan ke wadah. Biasanya orang-orang akan memburunya saat bulan Ramadhan tiba, khusunya dijadikan sebagai takjil karena rasanya yang manis. Namun selain bulan puasa, bubur ini cukup sulit ditemui karena cara pengolahannya yang memakan waktu dan harga bahan-bahannya mulai meningkat.

3. Kerupuak sanjai

Karupuak sanjai adalah keripik yang berasal dari daerah Bukittinggi, tepatnya di Jalan Sanjai, desa Manggis. Mungkin agak aneh memang, namanya yang karupuak, justru ternyata olahan ini adalah keripik yang dibuat dari singkong. Sejarah keripik ini berasal dari jalan Sanjai, di tahun 1970-an, di sana terdapat 3 orang pembuat keripik, mereka adalah Amai Seram, Amai Terimalah, dan Amai Malan. Ketiga nenek itu kemudian saling sikut untuk menjualnya di Kawasan Pasar Atas, Bukittinggi. Kini keturunan mereka bertiga adalah penjual keripik ini, bahkan warga sekitar juga ikut-ikutan membuatnya, sehingga jalan Sanjai kini menjadi sentra keripik sanjai. 
Keripik yang dibuat dari keripik singkong yang diiris tipis-tipis ini terdapat 3 varian rasa, yaitu tawar, asin, dan pedas. Yang tawar bisa disebut pula dengan original, karena singkong yang telah diiris tidak dibumbui apapun. Sedangkan yang asin didapat dari tambahan bumbu berupa kunyit, garam, dan bawang putih yang dihaluskan. Sehingga akan menghasilkan keripik gurih dengan warna kuning. Terakhir ada rasa pedas karena telah diberi bumbu balado dengan warna merah. Ada perbedaan yang menonjol, jika biasanya keripik balado dibumbui bubuk, sanjai justru dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan cabai yang dijadikan saus. Saus itu kemudian dioleskan ke keripik, lalu dikeringkan baru bisa dimakan.

4. Gajeboh

Selain Rendang, di ibukota Sumatera Barat, Padang, juga ada olahan lain bernama gulai gajeboh atau disebut pula sandung lamur. Bahan utama pembuatannya adalah daging sapi pada bagian punuk, sehingga biasanya akan terdapat banyak gajih (lemak). Namun kerena itulah akan ada 3 varian rasa jika menikmatinya, yakni rasa gurih yang biasa saja, sebab daging lebih banyak dari lemak. Lalu ada rasa gurih normal yang akan timbul saat gajih lebih banyak dari daging, sedang yang ketiga sangat gurih karena hanya ada gajih saja dalam porsinya. Walaupun kebanyakan antara gajih dengan daging perbandingannya 3:1, sehingga rasanya condong ke gurih. 
Sesuai namanya, makanan khas Sumatera Barat ini juga punya kuah seperti gulai pada umumnya. Kuah yang digunakan adalah asam pareh, namun disajikan tanpa santan sedikitpun, sehingga tampilannya akan memerah. Selain rasa gurih, berkat kuah tersebut maka akan ada cita rasa pedas yang timbul. Bahkan berkat perpaduan antara kuah dengan banyaknya lemak, banyak yang mengatakan bahwa gajeboh adalah makanan paling lezat. Namun sangat tidak disarankan bagi penderita kolesterol tinggi, karena makanan dengan harga mulai dari Rp. 23.500 plus nasi ini, bisa membuat tengkuk terasa berat. Untuk mendapatkannya, kunjungi saja Rumah Makan Lamun Ombak di Padang atau yang di Jakarta ada Rumah Makan Sepakat.

5. Lamang tapai

Salah satu jajanan pasar yang masih awet hingga sekarang di daerah Minangkabau adalah lamang tapai. Panganan ini disajikan dari lamang yang dimasak dengan medium bambu kemudian ditambah dengan tapai hasil fermentasi. Uniknya untuk membuat tape tersebut, bahan yang digunakan adalah ketan hitam yang telah dikukus sebelum akhirnya difermentasi. Proses fermentasinya sendiri menggunakan perantara ragi dengan kandungan jamur bernama Saccharomyces yang membuat beras ketan lebih encer dan berair. Rasa yang ditimbulkan oleh proses ini adalah asam, bahkan terasa seperti soda karena telah difermentasi selama 2 sampai 3 hari. 
Sedangkan cara membuat lamangnya adalah hanya dengan memasak beras ketan di dalam bambu kemudian setelah masak isiannya akan ditaruh ke piring dengan lumuran tapai beras ketan hitam tadi. Rasa lamangnya yang khas dengan rasa gurih akan dipadukan dengan enaknya beras ketan hitam alias tape. Bahkan jika lamangnya telah habis, mengonsumsi tapenya saja sudah cukup membuat lidah bergoyang, walaupun hanya sekedar topping belaka. Biasanya saat bulan Ramadhan, lamang tapai akan dengan mudah dijumpai, mengingat kerap disajikan sebagai takjil buka puasa.

6. Lampong sagu

Salah satu jenis kue yang langka ditemui adalah kue dengan nama lompong sagu. Bahan yang digunakan untuk membuat lompong sagu adalah tepung sagu, parutan kelapa, gula merah, santan, dan pisang kepok atau pisang raja. Makanan tradisional Sumatera Barat ini berasal dari daerah Minang dengan rasa dominan manis dan ada aroma khas pemanggangan. Bentuknya sendiri sangat unik, setelah selesai dipanggang, biasanya akan disajikan di atas piring dengan bentuk kotak hasil potongan, bisa juga diberi taburan parutan kelapa. 
Sedangkan pembuatan kue ini adalah dengan cara mencampurkan bahannya seperti, pisang kepok yang sudah dihaluskan, tepung sagu, kelapa parut, gula merah halus, serta air secukupnya. Aduk adonan tersebut sampai benar-benar merata, kemudian masukkan adonan ke daun pisang sebesar 2 sendok makan adonan untuk dibungkus. Kedua ujungnya, kunci saja dengan lidi, sehingga akan dengan mudah dipanggang. Saat dipanggang, bolak-balik bungkusannya sampai benar-benar matang. Setelah matang, lompong sagu bisa disajikan dengan memotongnya menjadi beberapa bagian untuk dihiasi parutan kelapa atau memakannya secara langsung saat masih hangat.

7. Sala lauak

Selain Padang, kota besar lain di Sumbar adalah Pariaman yang juga punya makanan khas, diantaranya adalah sala lauak. Makanan asli Sumatera Barat ini dibuat menggunakan ikan karena daerah Pariaman adalah daerah pesisir dengan hasil ikan yang cukup banyak. Sesuai namanya, yang berarti goreng dari kata sala, maka cara pemasakan sala lauak juga dengan cara digoreng. Namun penggorengan itu terjadi apabila adonan dari daging ikan yang telah halus dicampur dengan tepung sebagai luarannya telah dibuat. Dalam proses pembuatan adonan tersebut nantinya akan dibuat bulat atau pipih, bisa juga sesuai selera baru bisa digoreng. 
Warna yang akan timbul seusai penggorengan adalah kecokelatan, dengan rasa gurih dan renyah yang timbul saat menggigitnya. Sebenarnya sala lauak terdapat dua varian, yakni yang berbentuk bulat dinamakan sala keras karena luarannya agak keras. Namun jenis lain, yaitu sala lunak punya tekstur yang lebih lunak dengan bentuk pipih. Selain itu, perbedaan lainnya adalah bahannya, jika yang keras memakai ikan asin, maka yang lunak menggunakan ikan stuhuak. Sebagai salah satu jenis gorengan, ikan stuhuak akan sangat tepat menjadi lauk makan maupun camilan, apalagi dicocol dengan saus.

8. Sate padang

Selain nasi padang yang sudah terkenal, ada juga makanan khas Sumatera Barat lain bernama sate padang yang terkenal hingga Sumatera Utara Olahan sate khas kota Padang tersebut dibuat menggunakan daging sapi, bahkan ada lidah sapinya yang diberi kuah khasnya. Sebenarnya tidak hanya daging dan lidah sapi, melainkan ada pula bahan lain yang kerap digunakan seperti jeroan berupa jantung, usus, dan paru. Sedangkan untuk bumbu yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, jahe, cabai merah, dan bumbu lainnya. Bumbu-bumbu tersebut dimasak dengan kaldu sapi, kemudian akan ditambah dengan tepung beras agar lebih kental. 
Biasanya penjual yang kerap ditemui di pinggir jalan, akan menjajakannya dengan irisan ketupat yang tertutup bumbu kuahnya. Hal ini karena bumbu kuah yang diberikan sangatlah banyak yang menutupi ketupat di bawahnya, sehingga akan semakin nikmat rasanya. Rasa pedas dan gurih akan langsung muncul di mulut saat mengonsumsi satenya yang empuk. Sedangkan aroma yang akan timbul bila menghirupnya akan tercium aroma kunyit dan serainya yang khas. Hal inilah yang membuat jenis sate ini banyak peminatnya, bahkan sampai ke luar Padang.

9. Bareh randang

Di kawasan Darek yang terdiri dari beberapa kota meliputi Payakumbuh, Tanah Datar, Agam, dan Lima Puluh Kota terdapat kudapan manis bernama bareh randang. Makanan ini ternyata bukanlah jenis dari rendang, sesuai namanya yang agak nyerempet, namun ternyata bareh randang adalah olahan tersendiri. Penamaan randang yang membuat kita salah sangka ternyata memiliki makna ‘menyangrai’ sesuai proses pemasakannya. Sedangkan bareh didapat dari artinya yaitu beras atau tepung beras yang menjadi bahan pembuatannya. Jika ditilik secara bahasa seperti di atas, maka secara harfiah bareh rendang adalah makanan dari tepung beras yang dimasak dengan cara disangrai yang dicampur dengan cairan gula dan santan. 
Prosesnya yang disangrai nantinya akan menciptakan bareh randang yang memiliki permukaan agak kasar namun bagian dalamnya lunak. Nantinya gumpalan hasil pemasakannya akan dipotong-potong menjadi beberapa bagian dengan bentuk lingkaran ataupun persegi. Makanan adat Sumatera Barat dengan warna putih ini memiliki rasa yang manis, sehingga sering dijadikan cemilan, termasuk upacara adat. Sebut saja adat pernikahan dan perkumpulan adat, bareh randang akan dengan senang hati menjadi hidangannya.

10. Rendang paru

Jika biasanya rendang lebih identik dibuat menggunakan daging sapi, maka rendang paru adalah pengecualiannya. Sesuai namanya, jenis olahan rendang ini dibuat menggunakan paru-paru sapi yang lebih lunak dan basah dibanding daging sapi. Tidak hanya dari bahan dasar saja yang berbeda, karena bumbu-bumbu yang digunakan untuk memasaknya juga berbeda. Kebanyakan bumbu rempah yang digunakan adalah bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah, dan dedaunan yang telah dirajang. Kemudian semua bumbu itu akan dihaluskan untuk nantinya dimasak bersama paru sapi.

terminology #5

1. Tahu petis

Makanan khas pulau jawa yang memang telah terkenal di dunia dan selalu diburu pawa wisatawan lokal hingga mancanegara ialah tahu petis. Makanan yang satu ini dibuat dengan bahan dasar utama berupa tahu.

Tahu petis juga menjadi salah satu makanan khas Semarang yang sering dijadikan sebagai makanan cemilan untuk bersantai. Namun, tidak ada salahnya menjadikan tahu petis sebagai teman makanan Anda. Jangan lupa mencicipi tahu petis saat berkunjung ke kota Semarang ya.

2. Rawon

Satu lagi makanan khas pulau jawa yang berhasil membius lidah para pecinta kuliner di seluruh dunia, rawon namanya. Kuliner yang satu ini sangat mudah dijumpai di beebrapa daerah di Jawa Timur.

Rawon sendiri merupakan sebuah menu dengan kuah berwarna coklat kehitam-hitaman yang didapatkan dari resep rahasia bernama kluwek khas Pasuruan, Jatim. Akan semakin nikmat jika Anda menyantap rawon bersama kerupuk, nasi plus bawang goreng. Ingat, jangan lupa mencicip menu ini saat Anda berhasil menginjakkan kaki di pulau jawa.

3. Lumpia Semarang

Hampir semua orang pasti mengetahui jika kota Semarang memiliki satu makanan khas dengan cita rasa yang sangat nikmat, lumpia namanya. Makanan ini sangat nikmat apabila di santap saat masih hangat, terlebih jika ditambah cabe rawit atau saus pasti akan lebih menggoda dan menggugah selera Anda.

Lumpia Semarang mempunyai isi yang beragam, mulai isi ayam, telur, rebung, udang hingga sayuran. Jangan lupa untuk mencicipi makanan yang satu ini saat Anda berkunjung ke Semarang.

4. Soto lamongan

Soto lamongan merupakan salah satu makanan khas pulau jawa, tepatnya khas Jawa Timur. Makanan ini telah mendunia dan telah berhasil memikat banyak pecinta kuliner untuk mencobanya saat berkunjung ke Jawa Timur. Soto lamongan sangat mudah dijumpai hampir di semua daerah di pulau jawa.

Pasti Anda bertanya-tanya apa yang membedakan soto lamongan dengan soto lainnya bukan? Jelas, soto lamongan memiliki satu bumbu rahasia yang menambah cita rasanya menjadi semakin nikmat, koya namanya. Yakni sejenis bubuk dengan rasa yang sangat gurih yang terbuat dari bawang putih dan kerupuk udang. Pastikan Anda telah mencicipi kuliner khas pulau jawa yang satu ini saat berkunjung kesana

5. Tempe mendoan

Tempe mendoan ialah salah satu menu khas Jawa Tengah, tepatnya dari daerah Banyumas dan Purwokerto. Sangat mudah menemukan pedagang yang menjajal tempe mendoan di berbagai lokasi di sana. Hampir menyerupai tempe goreng biasanya, hanya saja tempe mendoan terkenal karena di goreng menggunakan minyak panas dengan proses yang sangat cepat sehingga tidak terlalu matang.

Namun, hal inilah yang disukai para pemburu wisata kuliner terbaik. Saat ini, tempe mendoan bisa dijumpai di hampir seluruh pelosok Jawa Tengah dan sekitarnya. Jangan lupa mencicipinya saat Anda berkunjung ke pulau jawa.

6. Rujak cingur

Rujak cingur juga telah menjadi salah satu kuliner khas pulau jawa yang memiliki banyak penggemar dari dalam hingga para wisatawan asing. Kuliner yang satu ini berasal dari Jawa Timur, namun kini Anda bisa menemukannya di hampir semua daerah di pulau jawa bahkan di luar pulau jawa.

Rujak cingur sendiri terbuat dari irisan buah-buahan dan sambel pedas manis serta sayuran dan beragam bahan lainnya. Perpaduan antara petis, gula merah, kacang tanah plus cabe membuat rujak cingur semakin menggugah selera para pecinta kuliner.

7. Telur asin

Hampir sebagian besar masyarakat pulau Jawa selalu menyediakan telur asin sebagai menu pelengkap hidangan lezatnya.

Bahkan tidak hanay dijadikan teman nasi, terdapat pula masyarakat yang mengkonsumsinya begitu saja tanpa menggunakan nasi. Pastikan Anda tidak melewatkan menu yang satu ini saat mengunjungi pulau jawa. Akan lebih berkesan saat Anda bisa langsung mencicipinya dari daerah penghasil telur asin terbaik, Brebes.

8. Enting - enting Gepuk

ini merupakan salah satu kuline khas pulau jawa yang bahkan telah sering diiklankan di televisi. Enting-enting gepuk sendiri merupakan menu khas Jawa Tengah, tepatnya di daerah Salatiga yang telah berhasil membius lidah penikmat kuliner khas nusantara.

Bahan dasar pembuatan enting-enting gepuk ialah kacang tanah yang telah ditubuk dan selanjutnya dipadatkan. Kemudian bahan ini akan dicampur dengan gula jawa sehingga menjadi satu, baru setelahnya akan di goreng. Rasanya yang manis dan gurih membuat banyak pecinta kuliner rela memburunya hingga ke pulau jawa.

9. Bakso malang

 Satu lagi kuliner khas pulau jawa yang telah dikenal oleh seantero masyarakat pulau jawa, yakni bakso Malang. Sesuai namanya, bakso dengan cita rasa lezat ini berasal dari kota Malang, Jawa Timur. Bagi Anda para pecinta bakso belum komplit rasanya jika belum mencicipi khas pulau jawa yang satu ini.

Bakso Malang terbuat dari beragam jenis yang sangat disukai masyarakat, mulai dari bakso biasa, bakso berisikan telur, udang, bakso goreng dan beragam jenis isi lainnya. Bahkan Anda juga bisa menikmati bakso Malang dengan tambahan pangsit goreng atau basah, ampela, siomay, hati, mie, lonting dan berbagai perpaduan lainnya yang membuat cita rasa bakso Malang semakin juara. Jangan lewatkan kuliner yang satu ini saat Anda berhasil mengunjungi pulau jawa

10. Nasi gundul

Berikutnya ada nasi gundul dengan kelezatan yang berhasial membius lidah semua pecinta kuliner di Indonesia hingga wisatawan asing yang mencicipinya. Nasi gundul sangat mudah dijumpai di daerah Jati, Jawa Tengah. Berbeda dengan nasi uduk lainnya, nasi gundul akan disajikan menggunakan daun pisang dengan cita rasa yang sangat gurih dibandingkan nasi uduk biasanya.

Wanginya semakin menggugah selera dengan tambahan daun pandan saat proses pembuatannya. Dengan tambahan kuah segar dan lauk daging sapi, dijamin Anda akan semakin jatuh cinta dengan nasi gundul sebagai salah satu makanan khas jawa